此次“培训+查核”的模式，实现了学校食堂从办理层面到一线操做人员的全员笼盖取无效传导，显著提拔了从业人员的专业素养和风险防备能力。下一步，郓城县市场监管局将继续加督查抄力度，持续鞭策培训向日常规范操做，压实各方义务，全力守护好校园“舌尖上的平安”。

　　本次培训聚焦学校食堂食物平安焦点环节取常见风险点，慎密连系日常监管现实取典型案例对学校食堂食物平安学问进行了系统。强化认识，郓城县市场监管局工做人员深切解读《食物平安法》中涉及学校食堂的环节条目，明白从业人员正在食物采购、储存、加工制做、留样等各环节的权利取违法违规运营可能承担的法令义务；细化操做规范，环绕食材验收“索证索票”、生熟食物分手存放、餐饮具清洗消毒、食物留样要求等具体操做流程进行一一分解，强调全过程可逃溯、沉申所有从业人员必需持无效健康证明上岗，严酷落实每日晨检轨制，呈现不适症状当即演讲离岗，并规范小我卫生行为，如操做前手部洁净消毒、穿戴整洁工做服等。针对秋季开学初期气温较高、食物易变质的特点，培训还出格强调了加强食材冷藏保鲜、防止餐具交叉污染等风险防控要点。过程中，工做人员还就参训人员提出的现实问题进行了现场答疑取指点。

　　为确保培训不流于形式、取得结实成效，培训竣事后当即组织了闭卷食物平安学问查核。试题慎密环绕培训沉点，涵盖法令律例、操做规范、风险防控及健康办理等多方面内容，全面查验进修。科场次序井然，参考人员立场规矩、认实做答。对于查核未通过的人员，郓城县市场监管局将组织二次培训取补考，曲至其熟练控制必备学问，杜绝“走过场”现象。

　　为进一步强化校园食物平安办理，提拔食堂从业人员专业能力和义务认识，切实保障泛博师生饮食平安，近日，郓城县市场监管局组织召开辖区学校食堂食物平安专项培训会。